Fecha/hora: 01/06/2024 16:34:53

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 31/05/2016
Autoria: | KOPPER, G.; CALDERÓN, G.; SCHNEIDER, S.; DOMÍNGUEZ, W.; GUTIÉRREZ, G.
Afiliación: | GISELLA KOPPER; GLORIA CALDERÓN; SHERYL SCHNEIDER; WILFREDO DOMÍNGUEZ; GUILLERMO GUTIÉRREZ.
Título: | Enfermedades transmitidas por alimentos y sus impacto socioeconómico: estudios de caso en Costa RIca, El Salvador, Guatemala, Honduras y NIcaragua.
Año de publicación: | 2009
Fuente/Imprenta: | Roma (Italia): FAO, 2009.
Páginas: | 190 p.
Série: | (Informe técnico sobre ingeniería agrícola y alimentaria ; 6)
ISBN: | 978-92-5-306153-2
Idioma: | Español
Contenido: | La calidad nutricional y la inocuidad de los alimentos son factores importantes que repercuten en la salud y la calidad de vida de las personas. Para velar por la inocuidad de lo alimentos en todos los países, desarrollados o en desarrollo, es necesaria la aplicación de ciertas técnicas y normas a fin de, entre otras cosas, prevenir la transmisión de enfermedade de origen alimentario.
Thesagro: | ALIMENTACION; ALIMENTOS; BACTERIA; CALICIVIRIDAE; CAMPYLOBACTER; ENFERMEDADES TRANSM POR ALIMENTOS; ESCHERICHIA COLI; INOCUIDAD; PATOGENOS; SALMONELLA; STAPHYLOCOCCUS AUREUS.
Categoría del tema: | --
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (18418-1) - ADD - LB - PP - 614.57 KOPe -  - EN 5326 - DIS